Кинза свежая улучшит вкусовые качества и придаст выразительность разнообразным кулинарным блюдам. Ароматную зелень добавляют в чахохбили, соусы к шашлыку и кебабам, салаты, похлебки, супы и рагу. Богата витаминами и микроэлементами и активно используется в кулинарии, например, в салатах и мясных блюдах кавказской кухни.