Для изготовления йогурта EPICA используется в три раза больше молока, чем для изготовления обычного йогурта. После сквашивания лишняя сыворотка отделяется от густого йогурта с помощью технологии сепарации — так EPICA приобретает кремовую консистенцию, а содержание белка в ней увеличивается. Йогурты EPICA отличаются не только вкусом и пользой, но и соответствуют международному стандарту IFS Food.