Сыр мягкий Pretto Рикотта 45%, приготовлен из молочной сыворотки. С ней готовят как сладкие десерты (муссы, тирамису, кремы, блинчики пирожные), так и соленые блюда и закуски, например, добавляют в пиццу, некоторые разновидности лазаньи, в соусы к спагетти.